Bedømmelser - californisk smagning

Coppola, Diamond Collection samt blindsmagning

Smagekasse: 6 for 725 kr - 120 kr./stk. Ellers 159 kr.

Bedømmelse: 0 til 6 stjerner

Chardonnay, 2008

Farve: Bleggul

Duft: Rød æble, melon

Smag: Sødme, frugtsyre, sprittet

Finish: Bitter

Øvrige noter: Uharmonisk, ubalanceret

Bedømmelse: ++

Pinot noir, 2007

Farve: Mørk af en pinot

Duft: Solbær, lidt træ, sprit. Efter lidt tid: Lakrids og salmiak

Smag: Frugt, garvesyre, sprit (Søren: Røg)

Finish: Udtørrende, tonic-agtig. Bitter. Umodne æbler

Øvrige noter: Let i munden

Bedømmelse ++½

Malbec, 2006

Farve: Mørk lilla

Duft: Stjerneanis, peber, egetræ, mynte

Smag: Fyldig, tobak, pæn restsødme, der balanceres af en god syre

Finish: Behagelig

Øvrige noter: Efter lidt tid i glasset, bliver den lidt tam

Bedømmelse: +++

Zinfandel, 2007

Duft: Peber, solbær, jord, læder

Smag: Vanilie, jordbær, sødmefuld, ikke voldsom syre, lakrids

Finish: Blød, rund

Bedømmelse: ++++

Petite sirah, 2007

Farve: Meget mørkerød. Nærmest sort

Duft: Mentol, lakrids

Smag, Syre, mørke nuancer. Solbær. Anonym efter noget tid

Bedømmelse ++

Cabernet Sauv., 2007

Farve: Meget mørkerød

Duft: Sødme, solbær, blomme

Smag: Blød, rund, syre og tydelig frugt

Bedømmelse: ++½

Blindsmagning - Coppola, Directors cut, Zinfandel 2007, Dry Creek, Sonoma County, 179 kr

Farve: Mørkerød

Duft: Solbær, svesker, træ, brændt

Smag: Fed, sød, frugt, blomme, krydret, vanilie, eg, peber

Søren: Syrah, Australien, 2005-08

Rene: Frankrig, 2008

Uffo, Californien, Merlot, 2007

Lasse, Californien 2006

Bedømmelse: +++++


Beskrivelse fra FFC Wine:

To ensure that we get the maximum amount of color and flavor from our Zinfandel grapes, we use a variety of techniques, which include fermentation in open-top fermenters for approximately one week and implementing several punch downs a day. We also blend in small amounts of Petite Sirah for added structure. The wine was aged in French oak barrels for a mere twelve months. That was all that was necessary given the fully mature internal structure of the grapes and the fact we didn’t want to mask a single one of this vintage’s amazing aromatic compounds. This wine pushes the envelope of sheer decadence with an expressive fragrance of briary berries, strawberry jam, pepper and spice. Deep, rich layers of blueberries, raspberries, dark chocolate and mint build and linger with a vanilla caramel finish. 12 months in French oak: 50% new, 50% 1-2 years old; Blend: 93% Zinfandel, 7% Petite Sirah; 14.3% alcohol.