Spansk smagning, 1. oktober 2011

Vinklubben har nu været raden rundt, og første smagning i anden runde bliver spansk.


Hvor vi sidste år fandt det passende med en sixpack til godt 700 kr., har vi efterfølgende skruet op for udgifterne og kastet os over højre-venstre brederne i Bordeaux, vintage-Champagne o.m.a. Jeg har har brugt de sidste måneder på at finde spændende flasker til en skarp pris. Havde det ikke været tilfældet, så ville een af flaskerne have kostet mere end hele den første smagning :)

Vi starter i Penedes, og bevæger os ind i landet. Tanken er, at vinene løbende bliver kraftigere. Der var indlagt to blindsmagninger.

Kripta, 2005, Penedes

Theis Vine, normalpris 549,95, købt som restsalg til 330 kr.

Parellada (20%), Macabeo (42%) og Xarel-Lo (38%)
11,5 %
Drikkemoden 2008-15
Parker 93

Kripta fra Augusti Torello i Sant Sadurni d'Anoia i Penedes mellem Barcelona og Tarragona beskrives som en elite cava, der tåler sammenligning med det bedste af det bedste fra Champagne. En af årsagerne til den høje kvalitet skulle være vinstokkenes høje alder. Da Agusti Torello blev grundlagt i 1950 var de indkøbte marker for længst tilplantede.

Lidt blær om cavaen: Repræsenteret på 16 trestjernede Michelin restauranter - heriblandt tre franske. Franske Bettane & Desseauve omtaler Kripta som en af verdens bedste vine. Parker: "It offers up a refined, complex, delicate bouquet, persistent small bubbles, mouth-filling flavors, and exceptional length. Impeccably balanced and with a seductive finish, it can compete with the best of Champagne." Af flere anerkendte vinskribenter (ifølge Memberswine.com): Verdens bedste cava og en mousserende vin, som kan sammenlignes med de allerbedste Champagner. Nu ser vi :)


Farve: Lys, gullig
Duft: Behersket, hø, æble, petroleum til start
Smag: Ren, grønne æbler, gær, tør
Finish: Beherskede, små bobler
Øvrige noter: Ville være godt til mad. René gjorde sig tanker om flaskens form
Bedømmelse (0 til 6):Søren 2, Nikolaj 3, Rene, Lasse og Morten 4

Blindsmagning 1, sydeuropa - or is it?!

Farve: Klassisk rød, lys i kanten

Duft: Kirsebær, brombær, fad, rosin, krydret (paprika, Nikolaj) (Petroleum, Lasse)

Smag: Kirsebær, anonym i forhold til duft duft (nikolaj)

Finish: Præg af frugtsyre,

Øvrige noter: Serveret for varm

Gæt: Søren: Portugisisk, helt klart europæisk 150, Duoro. Lasse: Typisk Monaco. Nikolaj: Mallorca AN2. Rene: Andorra.

Bedømmelse (0 til 6): Rene og Morten: 3 1/2, øvrige 4-5

Ingen gættede, at vi var i USA: Umpqua Valley i Oregon og producenten MarshAnne Vineyard. Flasken blev hjemtaget fra vingården af Lasse og jeg forrige sommer og kostede ca. 8-9 US$. Producenten har med 'Red Planet' tilstræbt en Bordeaux style red med 58 pct. Cabernet Sauvignon, 25 pct. Cabernet Franc og 17 pct. Merlot. Deres slogan er 'Out of this World Wines', og de kører et lidt specielt mars-tema om denne vin. http://marshannelanding.com

Unnum, 2005, Rioja
?? kr. (29 - 33 pund, 36,91 US$)
Tempranillo
13,6 %


Miguel Merino's bodega er fra 1994, og han beskriver selv vinene som opdaterede klassikere. Andre taler om et boutique wineri. Unnum kommer fra tre vinmarker: Mendigüerra (plantet i 1931), Caralacueva (1931) og La Loma (1946), beliggende på skråninger i Briones, Rioja Alta, i lavt ydende, kalkholdig jord i en højde af 550 meter.

2005-årgangen er lageret 19 måneder i 75 % franske og 25 % amerikanske fade.

eRobertParker om 2001-årgangen: "The 2001 Unnum (a designation Merino uses only in the finest vintages) is 100% Tempranillo which received malolactic fermentation in barrel followed by 24 months in new French and American oak. Also medium ruby-colored, this effort has more focused aromatics featuring darker fruits as well as earth, cedar, cinnamon, and vanilla. There is excellent depth as well as complexity to this supple-textured wine’s personality. Everything is nicely balanced with enough structure for several years of further evolution in bottle. It should continue to drink well through 2020."

Farve: Mørk!
Duft: solbær, brombær, grøn peber, fad
Smag: Den smager rigtig godt! Vanilje og ristet fad
Finish:
Øvrige noter: Rene: For meget fad
Bedømmelse (0 til 6): Rene: 4. Øvrige: 5


Flor de Pingus, 2008, Ribera Del Duero, Castilla Leon

FineWines, 695 - indkøbt til 595 kr. (Ludv. Bjørns Vinhandel 895)

Tempranillo
14 %
Drikkemoden 2015-28
Robert Parker 96


Flor de Pingus beskrives som - ikke en andenvin - men som den anden vin fra Peter Sisseck. FdeP kommer fra vinstokke alle plantet nær de to parceller, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på mellem 35 og 45 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke hvis rødder trænger dybt ned i undergrunder og bidrager med stor mineralitet.


Vinen gærer i store træfade, og det meste overlades til naturen. Derpå følger 14 måneder på en blanding af nye franske fade og fade der har været brugt en gang til Pingus inden aftapningen på flaske uden klaring og filtrering.


Vinen beskrives et spejl af Pingus, og kvalitets- og stilforskellene er mindre end den enorme prisforskel indikerer. Vinen har langsom hentet ind på storebror hos Parker og fra 2004 og frem ligger vurderingen på 95 - 98 point, mens Pingus i samme periode scorer 98 -100 point. Det fik i 2008 Parkers Jay Miller til at konkludere at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine."


Vi kommer til at drikke vinen for ung. Desværre udvikler prisen sig nærmest eksponentielt når der kommer lidt alder på. FineWines sælger 05eren til 895 kr. (07 og 06 var udsolgte) og 04eren til 1.195 kr (1.500 hos Løgismose) men så har den også fået 98 point hos Parker.


Farve:
Duft: Dufter 'stegt' til en start - forsvinder igen. Ristet fad, jordbund, lakrids
Smag: En virkelig god vin – udvikler sig kontinuerligt
Finish: Stadig en del syre – vil blive mere afrundet.
Øvrige noter:  Svært at se, hvordan det kan gøres bedre!
Bedømmelse (0 til 6): Rene: 5. Øvrige: 6

Blindsmagning 2, sydeuropa - or is it?!

Farve: Mørkerød, ung, blålig
Duft: Kærnemælk, mørke bær, efterår, sprit
Smag: Æblesyre, for ung
Finish: Duft og smag hænger ikke sammen
Øvrige noter:
Gæt: Søren: Baseret på duft, syrah, sydfrankrig, Rhone. Nikolaj: Helt klart ikke tempranillo, spansk. Bordeaux blanding, primært cab.sav. Rene: New Zealand
Bedømmelse (0 til 6): Rene: 2 1/2, Nikolaj 4, øvrige: 3


Vi blev denne gang i Spanien, og smagte Psi 2008 fra Ribera del Duero. Sisseck er involveret i projektet, hvor de opkøber druer fra lokale producenter og tilstræber at vise, hvad området kan præstere. De giver vinbønderne incitamtent til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Personligt synes jeg resultatet var noget uharmonisk, og det var i mine øjne aftenens mindst interessante vin. Købt hos FineWines til 249 kr. 

Numanthia, 2007, Toro, Castilla Leon
FineWines 299 kr (Theis tager 449,95 til sammenligning)
Tinta de toro (det lokale navn for Tempranillo)
14,5 %
Drikkemoden 2010-20

Robert Parker 94+


Toro er nabo til Ribera del Duero, men Tempranillo druen kaldes her Tinta de toro en klon har tilpasset sig Toro's barske klima. Vinene der dyrkes i Toro er federe, kraftigere end vinene der produceres i Ribera del Duero. På det seneste er man begyndt at bruge små egetræs fade.


På Bodegas Numnathia produceres topvinen Termanthia (06eren koster hos Thies 1.395,95 kr), Numanthia og Termes. Alle vinene er 100% Tinta de Toro. Vega de Toro ejes af familien Eguren, som dog i 2008 solgte bodegaen til Loius Vuitton Moet-Hennessy. Amerikanske Wine Enthusiast har bedømt årgang 2009 af Numanthia til en af de 10 bedste vine i Spanien dette år.


Farve: Sort, mørkerød
Duft: Mejeri, mørkt, lakrids, svesker, skovbund, peber
Smag: Lækker, fed smag
Finish:
Øvrige noter: Madvin
Bedømmelse (0 til 6): Søren 5 ½, Morten 5, Nikolaj 4 1/2, Rene og Lasse 4

Hovedretten var cassoulet lavet med chorizo, confiterede andelår, svinekæber, fersk flæsk og koldrøget, saltet flæsk